我在美國南加州住了多年，搬過好多次家，但每次遷入新居后，幾乎都發現左鄰右舍的院子中種著無花果。

　　筆者早年就和無花果打過交道。從小在教會學校念書，知道圣經中經常提到無花果。住在上海時，居住的巷弄中，居然有一家以民房作為廠房的小型無花果加工廠，制造無花果蜜餞。

　　南加州各地普遍生長著無花果。奇怪的是，美國人對無花果似乎興趣缺缺，即使種了無花果，也是任其自生自滅，超市上也不見有無花果出售。每當見到鄰居院中已經成熟、結實累累的無花果任憑飛鳥啄食也不采收時，真覺可惜！

　　無花果的鮮果可以作為餐用水果，但是，加工后的無花果，更受消費者歡迎。無花果除了作蜜餞外，還可以作蘸料。將無花果、薄荷、檸檬汁、蜂蜜等原料，加少許食鹽和胡椒調制的無花果薄荷蘸料，是吃烤羊肉時最受歡迎的蘸料。

　　還可以在抹上奶油的烤盤上放入無花果，再灑上一些白糖，烤到上色時取出和冰淇淋一起吃，是一道很可口的點心。更可用無花果作餡料，制成餡餅。

　　在美華人似乎不太重視無花果，其實，它是一種很好的水果，栽培也很容易。家中如果栽培了無花果，更要好好利用，不要浪費！